この子たちを頼むぞよ諸君!

孫が三人、そのうちの二人が今年小学生。
しかもまもなく誕生日。
それで俺は頑張って作りましたよ。この子たちを頼むぞよ諸君!_e0016828_2264832.jpgこの子たちを頼むぞよ諸君!_e0016828_2271450.jpg
俺のと言うより我が家の定番料理、煮物。
ドンコを前の晩からふやかして、昆布を水出して、花カツオの出汁をとり、里芋、ニンジン、ハス、牛蒡、竹の子、こんにゃくはゆがいて、ナンか足りない、高野豆腐も、慌ててスーパーに買いに行き、、サシスセソってどういうことだったっけ、一応基本が出来るまでが一時間、後は4時間おいておく。
愈々皆が来る頃には俺流その日その日気まぐれサラダも出来上がり。
チーズや玉ねぎの一皿もそえてオープンサンドだ。

もちろんこれだけでは足りません。
寿司やら焼き鳥やら、、流石の食いしん坊も満足してくれた。

この子達が大きくなったときにどういう世界になっているかは分からないけれど、まあ今日俺も生きてる、孫も生きてる。
Commented by 高麗山 at 2007-06-23 22:50
saheiziさん
あの、根菜類が主体の煮物を孫さん達に食べさせたのは、御立派!   今時のお子さん達、このような煮物、眼にすることも少ないと思います。
我々の年齢になったとき、お孫さん達は、必ず、祖父はこう言う煮物を作って食べさせてくれたと、ブログに書くことでしょう。
Commented by fuku(ginsuisen) at 2007-06-23 23:00
すごいなー、そこらのシェフも達人も顔負け、まさに命のごはんですね。どこの家庭料理にもその家の命がいっぱい。それがお祖父ちゃんの味だなんて最高!☆☆☆三つです。
ところで、サラダの右上は、酢漬けの鰯?でしょうかしら、タベタイ。
Commented by mitsuki at 2007-06-23 23:45
そろそろお孫さんたちも学校やお手伝いで包丁を手にするお年頃でしょうか。
お店やお母さんの料理よりもずっと参考になる家庭科のお手本ですね。
Commented by gakis-room at 2007-06-24 06:35
こんにゃくが「たづな」になっているところがすごい!!
Commented by molamola-manbow at 2007-06-24 06:51
根菜の煮物、毎日でもいい!
すごいな~、と思うのはいろどりのきぬさや。
あれって煮込みとは異質じゃないといけないから、男にとってはめんどくさい。めんどくさいから排除です。彩りだけじゃね~かつて。
コンニャクのくるくるだって、高野豆腐だってヒト手間です。
驚きました~。

Commented by みい at 2007-06-24 09:42
saheiziさんが、作ってらっしゃる姿想像して、又美味しそうに食べているお孫さんたち・・・想像^^
微笑ましく拝見しました^^
saheiziシェフすごい!
Commented by hanabi_chu at 2007-06-24 10:41
すごい!綺麗!おみごと!
感動しました☆☆☆

素敵なおじいちゃまをもったお孫さんたちが、羨ましいです!
Commented by otayori at 2007-06-24 12:58
saheiziさま
すごいですね~
出前や外食に頼りがちな昨今、おじいちゃま作のごちそう!!!
楽しいひとときだったことでしょう~
私も孫の誕生日に、こんなごちそうが出来るように、気力と体力を付けておきます。
Commented by sakura at 2007-06-24 16:02
Fukuさんは☆☆☆3ッツ星でしたが
私は☆☆☆☆☆5ッツ星を上げましょう・・・すごいです。
saheiziさんがお料理なさるなんて知りませんでした。
えらい!お爺ちゃまです。
長生きして又お孫チャマ達に ご馳走を度々
作ってあげてくださいね。
1回ぐらいじゃ~
お孫ちゃん達オジイチャマの味を忘れますよ。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:14
高麗山さん、子供たちに作ってやりました。
そのせいか子供たちがみんな煮物好きに育ちました。少し薄味で。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:16
fuku(ginsuisen) さん、料理名人に褒められては光栄の行き過ぎです。
上の魚は単なるオイルサーデインです。
玉ねぎと一緒にパンに乗せる(レモン絞って、七味も)といけますよ。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:19
mitsuki さん、まだ7歳ですがそろそろですね。
今回は彼らが襲来する前に作ってしまったから、実地指導は出来ませんでした^^。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:21
gakis-roomさん、いつもは茶碗の糸底で乱切りするのですが子供の目を意識してちょっと気取って見ました。
料理の先輩からそんなことを言われるとコッパズカシイです。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:23
molamola-manbowさん、結構そういうのをするのが面白いときってあります。
いつもじゃ厭だけど。絹さやの筋を取るのなんて母親の手伝いをしたことを思い出しますよ。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:26
みいさん、もうひとつ煽てられついでに自慢すると、私はこれを作りながら鍋やボールなど使用したものを片付けてしまいます。
食事が始まるときには食器だけとなっています。
そうした方がかえって効率的でうまく出来るように思います。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:27
hanabi_chu さん、恐縮です。じいちゃんも料理しそうに見えますが。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:28
otayori さん、確かに10人分作ると体力勝負でした。
だから寿司は出前です。いつもは手巻きをするんですが。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-24 18:31
sakura さん、ありがとう。
でも煮物は親たちに好評でしたが,孫たちは焼き鳥と寿司の方がいいみたいでした。子供たちが家で作ってやれば孫たちも味を覚えると思います。
Commented by きとら at 2007-06-24 22:58
「ドンコを前の晩からふやかして、・・・」
 
 ドンコとは石垣などにへばりついている小魚のことだから、それかな? とも思いましたが、ドンコは茶色です。それに魚をふやかすというのもおかしい。
 写真の魚はイワシにしか見えないが、それにしては小さい。だいいち、文章にイワシは出てこない。何だろうと思っていましたが、オイルサーディンでしたか。(笑)
 
 ところで、ドンコって何のことですか?
Commented by tona at 2007-06-25 08:50
2週間ご無沙汰してしまいました。
普段いろいろ味なお確かなお食事なさっているので、ご自分でもちゃんとだしまでとって作られるのですね。
おじいちゃんがお孫さんに満足してもらえるのを作られるなんて、さすがsaheiziさんですね。今まで能ある鷹が爪を隠していたのですね。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-25 12:58
tonaさん、ウイーンでの食事は如何でしたか?甘いものがホントに甘い国ではないですか。
私はノイローゼになったときに料理をすることで立ち直ったのです。結構やりましたよ。買い物から片づけまでちゃんとやります^^。
Commented by saheizi-inokori at 2007-06-25 13:01
きとらさん、シイタケの立派な奴、肉厚で美味しいです。そのドンコを干してあるから前の晩から水につけて戻すのです。もちろんその汁もダシに使います。
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by saheizi-inokori | 2007-06-23 22:30 | よしなしごと | Trackback | Comments(22)

ホン、よしなしごと、食べ物、散歩・・


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