贅沢、しつけ、ビスケットの資格について 森茉莉（早川暢子編）「貧乏サヴァラン」（ちくま文庫）

森鴎外の愛娘・”お茉莉”さんの愉快なエッセイ集だ。
彼女は食べ物、料理が好き、多くの著作のほとんどがどこかで食について触れている。
編者はその中でも特に”捨て難い（どれもそうなので苦労しながら）”ものを編んだもの。

鴎外の印税は３０年で”本屋が丸儲け”になって化学でいえば”＜自惚れ＞と＜怒り＞でできている”生活力ゼロのようなお嬢様は小説やエッセイを書いて糊口をしのぐ。


１６歳で資産家の息子でもあった山田珠樹と結婚するが２８歳で離婚、鴎外の妻ととともに「悪妻」と言われる。
悪妻にも何にも家事をやったこともなく女中にかしずかれて育った彼女に山田家の嫁はつとまらない。
珠樹との新婚時代パリで暮らしたこともありパリが大好き。

なんだか暗い人生を送っているように思うかもしれないが
人生の喜びを素直に、独特の香気とユーモアあふれる文章で綴る。たとえば大好物の平目の刺身を食べるときのこと

マリアは「ご苦労様」と自分に挨拶し、やおら箸で刺身を挟み、醤油とおろしを気に入る位つけて、それで黒と赤の黄金で縁どりした小さな菊の模様の茶碗に盛った白い飯を丸く包んで口に入れる。その瞬間が、マリアの艱難辛苦の大団円である。

「ほんものの贅沢」という文章（著者は１９０３年生まれ、５０過ぎて作家となる。５０年位前の文章）

現代は「贋もの贅沢」の時代らしい。電気冷蔵庫にルウム・クウラアに電気洗濯機・・（略）・テレヴィは各室にある。何十万円の着物、外車、犬はポメラニアンかコッカ・スパニエル、猫はペルシアかシャム、そういう奥さんが、家の中のどこかで、なにか吝（けち）なことをやっている。台所の隅とか、戸棚の隅とかで。家の中へ入っても見ないで、どうしてそれが判るかというと、そういう奥さんの戸外（そと）を歩く顔つき、レストランに入って来て辺りを無視するようす、注文の仕方、料理のたべ方、そうしてまた、隣の席の人に判るように自分の身分や贅沢生活について喋ること、それらのいろいろの中に彼女たちの貧寒な貧乏性が現れているからである。
（略）
だいたい贅沢というのは高価なものを持っていることではなくて、贅沢な精神を持っていることである。容れものの着物や車より、中身の人間が贅沢でなくては駄目である。

茉莉さんは”貧乏贅沢”、と”贅沢貧乏”の違いを強調する。
上に書いたようなのが貧乏贅沢、タオルや一本の匙に贅沢をして、空壜の薄青にボッチチエリの海を見て恍惚とするのが贅沢貧乏だ。

材料をおもちゃにして変な形を造ったり、染めたりした料理屋の料理より、沢庵の湯づけの方が贅沢なのは千利休に聞くまでもない。（略）
要するに、不恰好な蛍光灯の突っ立った庭に貧乏な心持で腰かけている少女より、安い新鮮な花をたくさん活けて楽しんでいる少女の方が、ほんとうの贅沢だということである。

彼女が逝って２０年、ますます贋もの贅沢は跋扈していると思う。”セレブ”なんて臆面もない人たちが闊歩している、厚顔無恥な世の中になっている。

茉莉さんの教育論、彼女は、理想の女性は？と聞かれると判で押したように明朗な女性と答えちょっと込み入ったことを聞かれると「えへへーわかんない」と答え、”粋”ということを知らないコンニャクのような今のオトコノコ（この言葉も）ダイッキライだ。
どうしてこんな画一均等的なオトコノコばかりが出来てきたか？それは

親たちに自信がなくなって・・（略）口を出さないことが、理解のある親だとでも思っているより仕方がないのである。それが民主主義だと、自分を誤魔化している親が無数に出来たのは敗戦のためであって、上から押しつけられて、忠君愛国や質実剛健、倹約、等々ただうわの空で唱えていた

から、そのよっかかりが無くなるとなす術がないのだ。
職業は何であれ自分の仕事に自信と誇りを持っている親の子供はコンニャクにはならない。

これも茉莉さんのいた頃よりもっとひどくなっている。
そりゃそうだ。彼女にコンニャクといわれた人たちが大人になったんだもの。
特にエライ人が魅力的な生き方をしていない。魅力的な活き活きした人生を犠牲にすることによって今の地位を守ってきたようなエライ人たち。
その後姿を見て育った子が苛めをするし偽装もするし・・。



お口直しに彼女の好物、ビスケットについての文章

ビスケットには固さと、軽さと、適度の薄さが、絶対に必要であって、また、噛むとカッチリ固いくせに脆く、細かな、雲母状の粉が散って、胸や膝に滾（こぼ）れるようでなくてはならない。そうして、味は上等の粉の味の中に、牛乳（ミルク）と牛酪（バタ）の香いが仄かに漂わなくてはいけない。また彫刻のように彫られている羅馬字や、ポツポツの穴が、規則正しく整然と並んでいて、いささかの乱れもなく、ポツポツの穴は深く、綺麗に、カッキリ開いていなくてはならないのである。この条件の中のどれ一つ欠けていても、言語道断であって、ビスケットと言われる資格はない。

いやはや、俺はビスケットでなくてよかった！
卵が好きで自分をパリジャンとも思いなして・・いつまでも乙女らしく可愛い・綺麗なものが好きなマドモアゼル。
年も離れている上に書くものもまるで違う内田百閒、こちらは夏目漱石の弟子、まるで違うようでどこか彼女と似たところがある。
茉莉さんは百閒とあったこと、読んだことがあるかなあ。なさそうだね。

下の写真は著者の書いた書簡から。
茉莉さんの部屋の様子、コンペイトー、ウメボシアメ、マルセイヌのヴェルモット、財布、オーガイ全集判、人参茶、コップ、ニッケアメ、一流のカレーライスなどに囲まれて感涙に咽んでいる？
北沢湯（銭湯）に毎日二度入るのが一仕事だった。