小澤さんの食べた蕎麦（松本紀行2）

花咲く乙女について読んだ春の宵、さくらを食おうというのもまた一興、駒が勇むがごとくに入った店で、まずは酒のメニューを眺めると、嬉しいことに水尾がある。

諸般の事情でしばらくご無沙汰を重ねた飯山の銘酒だ。

野沢菜漬けと、蜂の子、イナゴ、ワサビ漬けの三種盛をつつけば、もうあとはなんにもいらないくらいだ。

しかしそれじゃカミさんはどうする、馬刺しを食わなきゃ！

レバー、大動脈、霜降り、たてがみ、ロースのエンガワ、赤身。

カミさんはやはり食べなれている赤身が一番好きなようだ。

サーモンも信州名産、にぎりを少し。

ポテサラなども取り、やはりステーキ（さくら）も食ってみよう。

どれも牛などとはちがつて、さっぱりした甘みを感じる。

酒との相性もいい。

明治33年創業の老舗、いたるところに馬にちなんだものが飾られていた。

それがおとといの夜の楽しみだつた。

明けてきのうはバスで浅間温泉へ。

前回とても気に入った枇杷の湯、殿様も入った名湯だ。

室内にも大きな浴槽があるけれど露天風呂がお目当て。

熱くなくぬるくなく、柔らかな湯が贅沢に流れて身体を包みこむ、極楽ごくらく。

（「枇杷の湯」の庭）

風呂をでてバス停に向かう途中に前回きたときはなかつた蕎麦屋がある。

入る。

雨、温泉、蕎麦、天ぷらときたら、酒を飲まないわけにはいかない。

辛口の地酒か「大雪渓」をちびちびやると、プルーストのいうところの、「習慣からの離脱」が生じて、昨秋鬼無里会で久留里駅前の小さな蕎麦屋であきさんと地酒を飲んだときの自分も立ち現れる。

カミさんとこうして飲んでいるだけでもシヤヤセなのに、久留里のシヤヤセも加わってシヤヤセの三重奏となる。