イタリアンは敦賀に限る 「トラットリア アンティカカーサ」の愉快な一夜

９日から１１日まで、わずか二泊三日の旅ともいえないほどの旅だったが、温度差が２０度近くあったり、永平寺、原発、茶屋町に古刹と多彩な旅だったから、振り返ると長い旅だったかのように感じられる。
そのなかでも初日に行ったイタリアンレストラン、港町敦賀の真ん中だけど路地裏に忽然と現れる楽しくもうまい店、これがそもそもの旅の目的だった。
二階は、「リストランテ　ポルコロッソ」、今は特別なときしか開かない、今日は一階の「トラットリア　アンティカカーサ」。
「時代屋」という意味だそうで、なるほど店内は壁と言わず棚と言わず、視線の先には皿や人形、玩具、置物などが飾られて、それを見ているだけで楽しい。

こんど誘ってくれた秋田の友人の奥さまの弟夫妻の城なのだ。
ヴェネツイアで修業したシエフが得意なものはエミリア＝ロマーニャの郷土料理。
気取らず、食材の良さでずんずん食べさせてくれる。
それにはシエフの腕もさることながら奥さまとスタッフの明るく爽やかなサービスも貢献度大だ。
良く冷えたスプマンテ（スパークリングワイン）が、暑かった日中の永平寺参りで乾いた喉を通り過ぎていく快感。
キャビアのカナッペの塩味とあいまってこれから始まる饗宴への期待をかきたてる。
ドラゴンフルーツを包んでいるのは「ジベッロ村のクラテッロ」、幻の生ハム。
白アスパラに乗っかったポーチドエッグにトリュフを惜しげもなく削って下さる。
その都度シエフがニコニコと自信に満ちてワインの名前や料理の説明をしてくださったのだが、メモを取らなかったから忘却の彼方だ。
覚えているのは、グビグビと行儀悪く飲み、ぱくぱくと食らい、ぺちゃくちゃと語り、ワハハと笑っていたということばかり。
ポルチーノのパスタ。
香ばしく独特の親しみを感じさせる一品。
イタリア料理は和に通じるのだろうか。
前に群馬県の山の中をドライブしていて見つけたキノコ（ああ、名前を思い出せない、グヤジイ）のラーメン、そのスープの味を思い出したのだ。
福井だから蟹にしようかと迷った挙句にエビにしたとシエフが語ったが、ど～んと力強いオマール君、それに負けないしっかりしたスープで最高でやんしたよ。
このあたり、感動のあまり、酔いもまわってピンボケではないか。
華やかな香りでありながらすっきりした赤ワインの二本目あたりで、骨付きラム君の登場だ。
粒辛子、バルサミコのソースが良く合う。
タイちゃんがいたら喜ぶだろうなあ。
デザートの前に、グラッパが出るとすでにはちきれそうになっていた（そうそう、パンを食べていたんだ）腹に隙間が出来るのがいつものことながら不思議だ。
いや不思議でもなんでもない、単に食いしん坊というだけ。
それでシエフの「チーズはどうしますか」の問いに渡りに船と飛び乗った。
蜂蜜をかけたチーズも、グラッパに合うのだなあ。
ゼリーの何かが入っていたコップの絵がカワイイでしょ。
コーヒーカップも。
たっぷりのフルコース、会話もフルコース。
イタリアンは敦賀に限る。
食事後、二階の店の中も案内していただき帰途に就いた。
終業後、片付けや仕込などをして休むのは朝になることが多いそうだ。
夫婦のチームワークが良くなくては三日と続かないのではなかろうか。
俺たちは単にウマイ料理を食っただけではなくて、仲睦まじいお二人の精進をいただいたのだ。
駅前通りには「銀河鉄道９９９」の登場人物があちらこちらで見送ってくれた。